Kuliner Khas Surabaya Merujuk Pada Beragam Jenis Makanan Dan Minuman Yang Merupakan Bagian Integral Dari Tradisi Kuliner Di Surabaya. Surabaya, sebagai ibu kota Provinsi Jawa Timur, bukan hanya di kenal sebagai pusat perekonomian dan budaya, tetapi juga memiliki simbol ikonik yang kental dengan sejarahnya. Kota ini di lambangkan dengan dua sosok buaya, yaitu buaya hitam dan buaya putih, yang seringkali di anggap sebagai perlambang kekuatan dan keberanian. Simbol ini begitu melekat dalam identitas kota, hingga setiap sudut Surabaya menampilkan ikon ini sebagai penanda kebanggaan lokal.
Bagi siapa saja yang berkunjung ke Surabaya, daya tarik kota ini bukan hanya terletak pada simbol-simbol tersebut, tetapi juga pada ragam kuliner khasnya yang menggugah selera. Surabaya memiliki sederet makanan tradisional yang wajib di cicipi oleh para pelancong. Dari hidangan berat hingga jajanan pinggir jalan, setiap makanan yang di tawarkan selalu berhasil memanjakan lidah. Tidak hanya sekadar mengenyangkan, makanan khas Surabaya juga menawarkan pengalaman rasa yang kaya, berkat penggunaan bumbu dan rempah lokal yang autentik.
Ketika menjelajahi kota, pengunjung akan dengan mudah menemukan deretan pedagang makanan di sepanjang jalan. Makanan yang di jajakan pun beragam, mulai dari yang sudah di kenal luas hingga yang mungkin jarang di temui di tempat lain. Keunikan kuliner inilah yang membuat Surabaya menjadi destinasi wisata kuliner yang selalu di rindukan.
Jadi, jika Anda merencanakan liburan ke Surabaya, pastikan untuk tidak melewatkan kesempatan mencicipi kelezatan kuliner yang ada. Setiap suapan makanan khas Surabaya seakan membawa cerita dan sejarah panjang kota ini, membuat kunjungan Anda ke kota ini semakin berkesan. Dengan segala keunikan dan kekayaan rasa yang di tawarkan, Surabaya memang layak menjadi tujuan utama bagi para pencinta kuliner.
Penasaran dengan daftar Kuliner Khas Surabaya Yang Wajib Untuk Di Coba? Simak penjelasannya di bawah ini.
Kuliner Khas Surabaya Yang Wajib Untuk Di Coba
Berikut merupakan Kuliner Khas Surabaya Yang Wajib Untuk Di Coba.
Tahu Tek
Tahu Tek adalah salah satu makanan khas Surabaya yang di kenal dengan bunyi khas saat di sajikan. Hidangan ini terdiri dari tahu yang di goreng dan lontong, dan biasanya di jajakan di pinggir jalan menggunakan gerobak atau tenda. Makanan ini mudah di temukan di Surabaya, terutama bagi mereka yang menyukai cita rasa manis.
Tahu Tek umumnya di sajikan dengan campuran saus petis dan kecap yang memberikan rasa manis yang unik. Selain itu, pelengkap seperti bawang goreng dan acar sering kali menambah kekayaan rasa dari hidangan ini.
Tahu Campur
Seperti namanya, Tahu Campur adalah hidangan yang terdiri dari berbagai bahan yang dicampur bersama, termasuk tahu goreng, lontong, potongan daging sapi, selada, mie kuning, dan tauge. Meski komponen-komponen ini mungkin terdengar tidak biasa jika digabungkan, kombinasi rasa petis Surabaya memberikan ciri khas tersendiri pada hidangan ini.
Taburan bawang goreng di atasnya menambah aroma dan rasa yang menggugah selera. Perkedel dan kerupuk udang sering kali menjadi pelengkap tambahan yang membuat Tahu Campur semakin diminati oleh banyak orang.
Sate Klopo
Sate Klopo adalah hidangan khas Surabaya yang menonjolkan penggunaan kelapa dalam proses pembuatannya. “Kloppo” dalam bahasa Jawa berarti kelapa, dan ini merujuk pada bahan utama yang digunakan dalam sate ini. Daging sapi untuk sate klopo diiris tipis, kemudian dibalur dengan parutan kelapa sebelum dibakar.
Proses ini memberikan cita rasa yang berbeda dari sate pada umumnya, yang biasanya menggunakan kecap sebagai bumbu tambahan saat dibakar. Keunikan sate klopo terletak pada kombinasi rasa daging yang empuk dan gurih dengan aroma serta rasa kelapa yang khas, menciptakan pengalaman kuliner yang istimewa.
Makanan Dengan Cita Rasa Gurih Dan Pedas
Berikut ini adalah Makanan Dengan Cita Rasa Gurih Dan Pedas.
Soto Gubeng
Di dunia kuliner Indonesia, soto merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer. Di Surabaya, Soto Gubeng menjadi salah satu varian yang paling di gemari. Soto Gubeng terkenal dengan kuahnya yang berwarna kuning pekat dan rasa gurih yang khas.
Hidangan ini menggunakan bahan dasar jeroan sapi dan daging sapi, namun bagi mereka yang tidak menyukai jeroan, dapat memesan soto tanpa komponen tersebut. Kuah soto yang gurih ini di sajikan dengan berbagai pelengkap seperti nasi, sambal, dan bawang goreng, menjadikannya hidangan yang nikmat dan memuaskan.
Rawon
Rawon adalah makanan khas Surabaya yang sudah terkenal di berbagai kota. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang di masak dalam kuah kluwek, sebuah biji tanaman yang memberikan warna hitam pada kuah.
Rawon biasanya di hidangkan bersama potongan daging sapi, telur, dan tauge, serta di lengkapi dengan rasa gurih dan pedas yang khas. Kluwek, bahan utama dalam kuah rawon, memberikan rasa yang mendalam dan warna yang pekat pada hidangan ini, menjadikannya salah satu makanan yang sangat di sukai di Surabaya.
Sego Sambel
Sego Sambel, yang dalam bahasa Indonesia berarti “nasi sambal”, adalah hidangan pedas yang sangat di gemari oleh masyarakat Surabaya. Hidangan ini di kenal karena sambal yang di gunakan sebagai elemen utamanya, dengan rasa pedas yang di hasilkan dari campuran bumbu-bumbu pilihan.
Seporsi sego sambel umumnya terdiri dari nasi hangat yang di siram dengan sambal pedas, serta lauk tambahan seperti tempe goreng, tahu goreng, telur dadar, ayam goreng suwir, hingga berbagai jenis ikan. Bagi para pecinta makanan pedas, sego sambel adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah dengan sensasi pedas yang menggigit.
Makanan Yang Cocok Di Makan Saat Sedang Bersantai
Berikut ini adalah Makanan Yang Cocok Di Makan Saat Sedang Bersantai.
Lontong Balap
Lontong Balap adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang memiliki sejarah unik. Nama “Lontong Balap” berasal dari kebiasaan penjualnya yang dahulu memikul dagangan di atas punggung sambil berjalan cepat seolah sedang berlomba. Makanan ini terdiri dari potongan lontong yang di campur dengan kacang-kacangan, tahu goreng, tauge, dan bumbu petis.
Hidangan ini kemudian di siram dengan kuah bening yang memberikan rasa segar serta di taburi bawang goreng untuk menambah kelezatan. Kelezatan dan keunikan lontong balap terletak pada perpaduan antara bahan-bahan yang sederhana namun menghasilkan rasa yang kompleks dan menggugah selera.
Rujak Cingur
Rujak Cingur merupakan salah satu kuliner khas yang wajib di coba bagi para pencinta rujak. Terdapat dua varian utama dari rujak cingur, yaitu rujak cingur matengan dan rujak cingur campur buah. Rujak cingur matengan terdiri dari bahan-bahan seperti lontong, taoge, kangkung, tahu goreng, tempe goreng, serta cingur (hidung sapi).
Sedangkan rujak cingur campur buah mencampurkan bahan-bahan tersebut dengan buah-buahan segar seperti nanas, mangga muda, bengkuang, dan mentimun. Kombinasi antara bahan matang dan buah segar menciptakan rasa yang kaya dan kompleks, menjadikannya salah satu makanan khas Surabaya yang sangat terkenal dan nikmat.
Itu dia daftar Kuliner Khas Surabaya Yang Wajib Untuk Di Coba. Semoga para pembaca dapat mengambil ilmu dan pelajaran dari Kuliner Khas Surabaya.